18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!




Главная | Рецепты вина | Оборудование для виноделия

Оборудование для виноделия

Прежде всего нужно позаботиться об оборудовании.
При приготовлении домашних вин нужно пользоваться только чистой деревянной, эмалированной и стеклянной посудой, так как соки в соприкосновении с железом, алюминием окисляются, чернеют, становятся вредными для организма.
Для вина не пригодны бочки из смолистых пород дерева или бывшие под различными солениями. Годятся дубовые бочки, чистые, без запаха.

Для Виноделия потребуется следующее оборудование:
ручная плододробилка или мясорубка, ручной винтовой пресс, дуршлаг, мешочки из двойной марли, вата, воск, парафин, силиконовый шланг, бродильный шпунт с водяным затвором.
Бродильный шпунт - это пробка, в ней просверлено отверстие, в которое плотно устанавливается силиконовая трубка. Пробкой затыкают горло бутылки или отверстие в бочке, а наружный конец трубки опускают в банку с водой. Место соединения пробки с трубкой заливается воском или залепляется пластилином.
Воздух в сосуд попадать не будет, а углекислый газ будет выходить по трубке в виде пузырьков.
Такое устройство называется водяной затвор или бродильный шпунт.




Категория: Домашнее вино | (19.08.2012) | Просмотров: 4097


Если вам понравилась статья, поделитесь ей в социальных сетях:


Читайте так же:
Всего комментариев: 1
1 Somelier   (05.02.2017 21:57)
А я бутыль с перчаткой использую.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]





© 2011 - 2017 «VIP-Samogon» При использовании материалов активная ссылка обязательна!