18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!




Главная | Рецепты вина | Клубничное вино

Клубничное вино

Вино из клубники приготовить не сложно!

Вино из клубники

Приготовление столового вина из клубники.
Эта ягода поспевает одной из первых.

Потребуется 1,8 кг очень спелых ягод. Привиденные далее пропорции рассчитаны на выход 4,5 литров клубничного вина.

Для справки: одна чайная ложка ( без горки ) сухого вещества составляет приблизительно 5 грамм!
Очистить от плодоножек и промыть ягоды, положить их в чистое ведро, добавить сок и цедру ( только окрашенную часть кожицы ) одного лимона среднего размера, сахарный песок ( 1 кг ) и крепко заваренный процеженный чай ( 100-150 мл ).
Залить все кипящей водой ( 3-4 литра ). Размять ягоды в ведре и тщательно перемешать до полного растворения сахара. Дать суслу остыть, закрыв ведро крышкой. Затем добавить ( если возможно ) пектино разрушающий фермент ( 3-5 г ).

Вновь закрыть ведро крышкой и поставить в теплое место на сутки.
После этого добавить в сусло питательное вещество 5г и разводку ЧКД общего назначения 5г.
Закрыть ведро и поставить в теплое место на неделю, ежедневно помешивая содержимое.
Затем осторожно процедить сусло в бутыль или в другую емкость, стараясь не выдавить мезгу через ткань.
Долить прохладной кипяченой воды до 4,5 литров, закрыть пробкой с водяным затвором и оставить до полного окончания брожения клубничного вина.

Когда закончится период бурного брожения и перестанут выделяться пузырьки газа, клубничное вино снимают с осадка и оставляют до полного осветления.
Желательно приготовленное клубничное вино хранить в прохладном темном месте, чтобы вино не потеряло цвет.
Совершенно прозрачный напиток вновь снимают с осадка, разливают в бутылки и оставляют на хранение 2-3 месяца.

Вино готово!
Вот и весь рецепт приготовления клубничного вина, вина из клубники!




Категория: Домашнее вино | (29.05.2012) | Просмотров: 10439


Если вам понравилась статья, поделитесь ей в социальных сетях:


Читайте так же:
Всего комментариев: 2
1 Эля   (11.11.2012 18:59)
Обожаю клубничные коктейли, и, вообще, коктейли с красивым вкусом и ароматом. Но чтобы самой сделать клубничное вино, даже не мечтала. Спасибо, обязательно попробую, тем более, что для хорошего коктейля такое вино- просто находка!

2 2.yaroshuksik   (29.09.2015 02:14)
Кум посоветовал сделать вино из клубники. Вот я и попал сюда, когда искал хороший рецепт. Делюсь результатом: вино получилось отменное. Очень насыщенный цвет, клубничный нежный вкус, достаточно крепкое. Такое вино послужит отличным подарком!

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]





© 2011 - 2017 «VIP-Samogon» При использовании материалов активная ссылка обязательна!