18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!




Главная | Рецепты вина | Домашнее шампанское

Домашнее шампанское
Домашнее шампанское

Шампанские вина! Домашнее шампанское или как его еще называют Вино игристое готовится не так уж и сложно как может показаться на первый взгляд.


Шампанское в домашних условиях приготовит почти каждый!

Итак приступим!
Рецепт домашнего шампанского.




 

Шаманское из крыжовника.

Молодое вино сразу после бурного брожения сливают с осадка в другую емкость, прибавляя к нему 2% сахара!
Мутное вино содержащее большое количество дрожжей разливают в крепкие шампанские бутылки, закупоривают хорошими пробками и обвязывают их проволокой.
Бутылки с домашним шампанским переносят в помещение с температурой 24-34 градуса.
Вино снова начинает бродить.
По окончании брожения давление углекислого газа в бутылке большое, и что бы они не лопнули, их переносят в прохладное место, лучше в погреб.
Ух укладывают горизонтально, а через несколько дней вертикально крышкой вниз!
При этом дрожжевой осадок оседает на дне крышки, тогда открывают бутылку с домашним шампанским и отделяют осадок и снова быстро закупоривают бутылку!
Все это делают в холодном месте и следующим образом:
бутылку осторожно кладут на бок, снимают проволоку, при этом пробка вылетает сразу с дрожжевым осадком, конечно образуются брызги шампанского.
В бутылку быстро вливают 15 грамм хорошего коньяка или ликера и тут же закупоривают новой пробкой.
Чем холоднее игристое вино при откупорке, тем меньше теряется углекислоты и меньше выливается вина!


Домашнее вино из крыжовника очень похоже на виноградное, особенно если простояло, 2 -3 года!!!

Абсолютно также готовятся шампанское из смородины, шампанское из малины и шампанское из клубники!
Бутылка шампанского, домашнего шампанского порадует ваших гостей в новый год)




Категория: Домашнее вино | (28.11.2012) | Просмотров: 6973


Если вам понравилась статья, поделитесь ей в социальных сетях:


Читайте так же:
Всего комментариев: 2
1 МаРК   (30.11.2012 00:31)
Да купить проще!

2 Жанна   (30.11.2012 00:34)
Марк. Купить может и проще, но это же домашнее шампанское , сделанное своими руками.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]





© 2011 - 2017 «VIP-Samogon» При использовании материалов активная ссылка обязательна!